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Empirismo y Racionalidad Tecnológica en la elaboración artesanal de dulce de menbrillo y dulce de manzana en Los Timones, Departamento Ambato, provincia de Catamarca - Estudio sobre la Mezcla Membrillo - Manzana : /

, Carrizo, Sonia Beatriz

Empirismo y Racionalidad Tecnológica en la elaboración artesanal de dulce de menbrillo y dulce de manzana en Los Timones, Departamento Ambato, provincia de Catamarca - Estudio sobre la Mezcla Membrillo - Manzana : / , Carrizo, Sonia Beatriz - Catamarca ; , 1998 - 72 p. ; 35 cm. :

Subjects--Index Terms: BROMATOLOGIA INDUSTRIA ALIMENTARIA MANZANA MEMBRILLO TESIS TESIS BROMATOLOGIA

Universal Decimal Class. No.: 641

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