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Caracteristicas físicas, químiocas y microbiológicas en quesos de cabra elaborados en dos establecimeintos queseros de la Provincia de Catamarca : /

Tapia, Ana María

Caracteristicas físicas, químiocas y microbiológicas en quesos de cabra elaborados en dos establecimeintos queseros de la Provincia de Catamarca : / Tapia, Ana María - Catamarca ; , 1999 - 76 p. ; 35 cm. :

Subjects--Index Terms: BROMATOLOGIA MICROBIOLOGÍA QUESO DE CABRA QUESOS TESIS TESIS BROMATOLOGIA

Universal Decimal Class. No.: 641

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