Aplicación de tecnologías combinadas para prevnir el pardeamiento en Berengena (SOLANUM MELONGENA) cortada minimamente procesada /
Vega Pauletto, María Florencia
Aplicación de tecnologías combinadas para prevnir el pardeamiento en Berengena (SOLANUM MELONGENA) cortada minimamente procesada / María Florencia Vega Pauletto, - Catamarca ; , 2016 - 97 p. ; 30 cm :
Contiene CD
Trabajo de investigación para acceder al título de grado Licenciatura en Bromatología
BROMATOLOGIA TESIS SALUD TESIS TESIS BROMATOLOGIA
641
Aplicación de tecnologías combinadas para prevnir el pardeamiento en Berengena (SOLANUM MELONGENA) cortada minimamente procesada / María Florencia Vega Pauletto, - Catamarca ; , 2016 - 97 p. ; 30 cm :
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