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Ciencia bromatológica. Principios generales de los alimentos : /

Bello Gutiérrez, José

Ciencia bromatológica. Principios generales de los alimentos : / Bello Gutiérrez, José - 1a ed. - Madrid ; Diaz de Santos , 2000 - 577 p. : form. ; gráf. ; cuad. ; 24 cm. :

ISBN: 8479784474

Subjects--Index Terms: BROMATOLOGIA COMPONENTES QUIMICOS DE LOS ALIMENTOS CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS PROPIEDADES NUTRICIONALES SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS

Universal Decimal Class. No.: 614.3

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