Introducción a la tecnología quesera : /

Mahaut, Michel

Introducción a la tecnología quesera : / Mahaut, Michel - 1a ed. - Zaragoza ; Acribia , 2003 - 189 p. : cuad. ; fot. ; il. ; form. ; 24 cm. :

8420010138

ALIMENTOS PROCESADOS COMERCIALIZACION DESERUADO-COAGULO FABRICACION DEL QUESO LECHE MANTECA PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL PRODUCTOS LACTEOS QUESOS TECNOLOGIA QUESERA

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