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Introduccion al calculo de los procesos tecnologicos de los alementos : /

Lomas Esteban, Maria del Carmen

Introduccion al calculo de los procesos tecnologicos de los alementos : / Lomas Esteban, Maria del Carmen - 1a ed. - Zaragoza ; ACRIBIA , 2010 - 228 p. ; 45 cm. :

ISBN: 9788420009803

Subjects--Index Terms: ALIMENTOS PROCESO ALIMENTARIO

Universal Decimal Class. No.: 641

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