Evaluación de la Calidad Higiénico-Sanitaria usando Indicadores Microbiológicos, durante el Proceso del picado de carne, en carnicerías ubicadas en el casco centrico de la ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca en el período 2017-2018 : (Record no. 15396)

MARC details
000 -LEADER
campo de control de longitud fija 00760nam a2200193Ia 4500
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 231113s2017||||ag |||||||||||||| ||spa||
080 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL UNIVERSAL
Número de la Clasificación Decimal Universal 641
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Melillo Barrionuevo, Mariana Elisa
245 #0 - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título Evaluación de la Calidad Higiénico-Sanitaria usando Indicadores Microbiológicos, durante el Proceso del picado de carne, en carnicerías ubicadas en el casco centrico de la ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca en el período 2017-2018 :
Resto del título /
Mención de responsabilidad, etc. Melillo Barrionuevo, Mariana Elisa
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición 1a ed.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Catamarca ;
Nombre del editor, distribuidor, etc. ,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2017
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 60 p. ;
Dimensiones 30 cm. :
Tipo de unidad
653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO
Término no controlado ALIMENTO
653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO
Término no controlado CARNE PICADA
653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO
Término no controlado TESIS
653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO
Término no controlado TESIS BROMATOLOGIA
700 ## - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona Vallejo, Guillermo Silvio
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA)
Tipo de ítem Koha Tesis
Holdings
Estatus retirado Estado de pérdida Estado de daño No para préstamo Biblioteca de origen Biblioteca actual Ubicación en estantería Número de inventario Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Visto por última vez Precio de reemplazo Tipo de ítem Koha
              BCE-TES-000381   641 M526 T000381 BCE-TES-000381 13/11/2023 13/11/2023 Tesis