Clerici Marcor, Silvina Lorena <br/><br/>
Niveles de nitrógeno básico volátil en cortes de carne envasadas en bandejas de icopòr que se comercializan en supermercados de la ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca. Período 2013 :    /  
Clerici Marcor, Silvina Lorena 
 - Catamarca ;    ,   2013 
 - 52 p. ;   31 cm. :    
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ALIMENTOS BROMATOLOGIA CARNES TESIS TESIS BROMATOLOGIA 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>38