Vega Pauletto, María Florencia <br/><br/>
Aplicación de tecnologías combinadas para prevnir el pardeamiento en Berengena (SOLANUM MELONGENA) cortada minimamente procesada / 
María Florencia Vega Pauletto,  
 - Catamarca ;    ,   2016 
 - 97 p. ;   30 cm :  
<br/><br/> Contiene CD 
<br/><br/>Trabajo de investigación para acceder al título de grado Licenciatura en Bromatología 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>BROMATOLOGIA TESIS SALUD TESIS TESIS BROMATOLOGIA 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641