TY  - BOOK
AU  - Gómez, Patricia Elizabeth
AU  - Ribotta, Pablo D. (dir.)
TI  - Aprovechamiento de los residuos derivados de la industrialización aceitera del olivo (Olea europea L.) como fuente de antioxidantes naturales: Obtención, caracterización y potenciales aplicaciones de un extracto rico en compuestos polifenólicos. : :  / 
PY  - 2018///
CY  - Catamarca ; 
PB  -  , 
KW  - ACEITE DE OLIVA
KW  - OLEA EUROPEA L
N1  - Tesis para optar el grado de Doctor en Ciencias Químicas
ER  -