Fellows, Peter <br/><br/>
Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas :    /  
Fellows, Peter 
 - 1a ed. 
 - Zaragoza ;   Acribia ,   1994 
 - 549 p. : tab. ; gráf. ; cuad. ; form. ;   24 cm. :    
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000748X 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ALIMENTOS ALIMENTOS PROCESADOS CONSERVACION DE ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD Ej.1 ENVASADO PASTEURIZACION PREPARACION DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664