TY  - BOOK
AU  - Sharma, Shri K.
AU  - Mulvaney, Steven J.
TI  - Ingeniería de los alimentos: operaciones unitarias y prácticas de laboratorio : :  / 
SN  - 9681862031
PY  - 2003///
CY  - México ; 
PB  - Limusa Wiley , 
KW  - CALENTAMIENTO DE LOS ALIMENTOS
KW  - DESHIDRATACION OSMOTICA DE LOS ALIMENTOS
KW  - EMPAQUE DE ALIMENTOS
KW  - OPERACIONES UNITARIAS
ER  -