Belitz, Hans-Dieter <br/><br/>
Química de los alimentos :    /  
Belitz, Hans-Dieter 
 - 2a ed. 
 - Zaragoza ;   Acribia ,   1997 
 -   :    
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>AGUA ALIMENTOS AMINOACIDOS CONSERVACION Ej.2 FERMENTACION MICROBIOLOGIA MICROORGANISMOS PRODUCTOS 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>636085