Ranken, M.D.  <br/><br/>
Manual de industrias de los alimentos :    /  
Ranken, M.D.  
 - 2a ed. 
 - Zaragoza ;   Acribia ,   1988 
 - 672 p. : gráf. ; cuad. ;   29 cm. :    
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007374 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ALIMENTOS ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS COMERCIO ALIMENTARIO CONSERVAS DESHIDRATACION Y PRODUCTOS DESECADOS Ej.1 ENLATADOS NUTRICION PRODUCTOS DE CONFITERIA PRODUCTOS LACTEOS 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641(035)