Manual de industrias de los alimentos - Ranken, M.D. (Zaragoza ; Acribia, 1988)
Keywords: ALIMENTOS; ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS; COMERCIO ALIMENTARIO; CONSERVAS; DESHIDRATACION Y PRODUCTOS DESECADOS; Ej.1; ENLATADOS; NUTRICION; PRODUCTOS DE CONFITERIA; PRODUCTOS LACTEOS