Carpenter, Roland P. <br/><br/>
Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos :    /  
Carpenter, Roland P. 
 - 1a ed. 
 - Zaragoza ;   Acribia ,   2000 
 - 191 p. : cuad. ;   24 cm. :    
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009881 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ANALISIS SENSORIAL CONTROL DE CALIDAD NUTRICION TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>543.92