Anzaldúa-Morales, Antonio <br/><br/>
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica :    /  
Anzaldúa-Morales, Antonio 
 - 1a ed. 
 - Zaragoza ;   Acribia ,   1994 
 - 198 p. : fot. ; il. ; gráf. ; form. ;   24 cm. :    
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007676 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ALIMENTOS EVALUACION DE PRODUCTOS PRUEBAS SENSORIALES SENTIDOS 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>543.92