Boulton, Roger B. <br/><br/>
Teoría y práctica de la elaboración dle vino :    /  
Boulton, Roger B. 
 - 1a ed. 
 - Zaragoza ;   Acribia ,   2002 
 - 636 p. : tab. ; cuad. ; form. ;   24 cm. :    
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009784 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>BIOQUIMICA DE LA FERMENTACION ELABORACIION DE VINO FERMENTACION MALOLACTICA PREPARCION DE MOSTOS VINO ZUMOS DE UVA 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663.2