TY  - BOOK
AU  - Boulton, Roger B.
AU  - Singleton, Vernon L.
TI  - Teoría y práctica de la elaboración dle vino : :  / 
SN  - 8420009784
PY  - 2002///
CY  - Zaragoza ; 
PB  - Acribia , 
KW  - BIOQUIMICA DE LA FERMENTACION
KW  - ELABORACIION DE VINO
KW  - FERMENTACION MALOLACTICA
KW  - PREPARCION DE MOSTOS
KW  - VINO
KW  - ZUMOS DE UVA
ER  -