Bello Gutiérrez, José <br/><br/>
Ciencia bromatológica. Principios generales de los alimentos :    /  
Bello Gutiérrez, José 
 - 1a ed. 
 - Madrid ;   Diaz de Santos ,   2000 
 - 577 p. : form. ; gráf. ; cuad. ;   24 cm. :    
<br/><br/><label>ISBN: </label>8479784474 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>BROMATOLOGIA COMPONENTES QUIMICOS DE LOS ALIMENTOS CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS PROPIEDADES NUTRICIONALES SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>614.3