TY  - BOOK
AU  - Warriss, P.D.
TI  - Ciencia de la carne : :  / 
SN  - 8420010057
PY  - 2003///
CY  - Zaragoza ; 
PB  - Acribia , 
KW  - ALMACENAMIENTO
KW  - CALIDAD
KW  - CARNE
KW  - CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
KW  - CONSERVACION
KW  - GRASAS ALIMENTICIAS
KW  - HIGIENE DE LA CARNE
KW  - MEAT
KW  - PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
KW  - VALOR NUTRITIVO
ER  -