Coretti, Kornel <br/><br/>
Embutidos: elaboración y defectos :    /  
Coretti, Kornel 
 - 1a ed. 
 - Zaragoza ;   Acribia ,   1986 
 - 136 p. : cuad. ; gráf. ;   21 cm. :    
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420005770 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ALIMENTOS PROCESADOS CONDIMENTOS DEFECTOS ELABORACION EMBUTIDOS MADURACION PROCESOS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.52