Ott, Dana B. <br/><br/>
Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos :    /  
Ott, Dana B. 
 - 1a ed. 
 - Zaragoza ;   Acribia ,   1992 
 - 221 p. : gráf. ; il. ; cuad. ; form. ;   24 cm. :    
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007315 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ALIMENTOS Ej.1 PREPARACION DE ALIMENTOS 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664