Bamforth, Charles W.,  1952- <br/><br/>
Alimentos, fermentacion y microorganismos :     
Charles W. Bamforth 
 - 1a ed. 
 - Zaragoza ;   Acribia ,   2007 
 - 247 ;   graficos, ilustraciones, fotografías  24 cm. :  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420010885 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label>--MICROORGANISMOS
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ALIMENTO CARNE CERVEZA FERMENTACION VINAGRE VINO 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>612392