TY  - BOOK
AU  - Roudot, Alain-Claude
TI  - Reologia y analisis de la textura de los aliementos : :  / 
SN  - 8420010383
PY  - 2004///
CY  - Zaragoza ; 
PB  - Acribia , 
KW  - ALIMENTOS
KW  - ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
KW  - TEXTURA DE LOS ALIEMENTOS
ER  -