Ramos Elena, José Agustín <br/><br/>
Produción y caracterización Físico-Química de Malta de Kiwicha (Amaranthus caudatus L.) para elaboración de cerveza artesanal / 
José Agustín Ramos Elena ; director José Leopoldo Lobo Gómez ; Co directora Eliana Estefania Morales 
 - Catamarca [Argentina]  2024 
 - 45 cm. ;  Il. ;  29 cm. 
<br/><br/> Tesis de grado 
<br/><br/>Trabajo Final a fin de obtener el Título de Licenciatura en Química (Plan de estudio 2011)  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUÍMICA<br/>MALTA<br/>FARICACIÓN DE CERVEZA
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Cerveza 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>544:663.42(043)