Mossel, D.A.A. <br/><br/>
Microbiología de los alimentos :    /  
Mossel, D.A.A. 
 - 2a ed. 
 - Zaragoza ;   Acribia ,   2003 
 - 703 p. : gráf. ; il. ; cuad. ; tab. ;   26 cm. :    
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009989 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS INSPECCION DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGIA ALIMENTOS 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>579.08