Cheftel, Jean-Claude <br/><br/>
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos :    /  
Cheftel, Jean-Claude 
 - 1a reimpr. 
 - Zaragoza ;   Acribia ,   1989 
 - 404 p. ;   23 cm :    
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420005126 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>BIOLOGÍA II Química Química-Física 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>579.6