TY  - BOOK
AU  - Cheftel, Jean-Claude
AU  - Cheftel, Henrí
TI  - Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos : :  / 
SN  - 8420005126
PY  - 1989///
CY  - Zaragoza ; 
PB  - Acribia , 
KW  - BIOLOGÍA
KW  - II
KW  - Química
KW  - Química-Física
ER  -