TY  - BOOK
AU  - Fennema, Owen R.
TI  - Química de los alimentos : :  / 
SN  - 8420007331
PY  - 1993///
CY  - Zaragoza ; 
PB  - Acribia , 
KW  - Química
KW  - Química Analítica
KW  - Química de los alimentos
ER  -