Girolami, Daniel H. de Fundamentos de valoración nutricional y composición corporal : / Girolami, Daniel H. de - 1a ed. - Buenos Aires ; El Ateneo , 2003 - 504 p. : cuad. ; tab. ; fot. ; gráf. ; il. ; 22.5 cm. : ISBN: 9500204053 Subjects--Index Terms: BALANCES NUTRICIONALES COMPOSICION CORPORAL INTERCAMBIO ENERGETICO METABOLISMO GLUCIDICO METABOLISMO LIPIDICO METABOLISMO PROTEICO NUTRICION Universal Decimal Class. No.: 613.3