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| 100 | _aCoultate, Tom | ||
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_aManual de química y bioquímica de los alimentos. : _b / _cCoultate, Tom |
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| 250 | _a3a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza ; _bAcribia. , _c2013 |
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| 300 |
_a446 p. : il. ; _c24 cm. : _f |
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| 653 | _aBIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS | ||
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