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| 020 | _a842000748X | ||
| 080 | _a664 | ||
| 100 | _aFellows, Peter | ||
| 245 | 0 |
_aTecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas : _b / _cFellows, Peter |
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| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza ; _bAcribia , _c1994 |
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| 300 |
_a549 p. : tab. ; gráf. ; cuad. ; form. ; _c24 cm. : _f |
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| 653 | _aALIMENTOS | ||
| 653 | _aALIMENTOS PROCESADOS | ||
| 653 | _aCONSERVACON DE LOS ALIMENTOS | ||
| 653 | _aCONTROL DE CALIDAD | ||
| 653 | _aEj.2 | ||
| 653 | _aENVASADO | ||
| 653 | _aPASTEURIZACION | ||
| 653 | _aPREPARACION DE LOS ALIMENTOS | ||
| 653 | _aTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | ||
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c1737 _d1737 |
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