| 000 | 00678nam a2200205Ia 4500 | ||
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| 008 | 231113s2000||||ag |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 020 | _a8479784474 | ||
| 080 | _a614.3 | ||
| 100 | _aBello Gutiérrez, José | ||
| 245 | 0 |
_aCiencia bromatológica. Principios generales de los alimentos : _b / _cBello Gutiérrez, José |
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| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aMadrid ; _bDiaz de Santos , _c2000 |
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| 300 |
_a577 p. : form. ; gráf. ; cuad. ; _c24 cm. : _f |
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| 653 | _aBROMATOLOGIA | ||
| 653 | _aCOMPONENTES QUIMICOS DE LOS ALIMENTOS | ||
| 653 | _aCONSERVACION DE LOS ALIMENTOS | ||
| 653 | _aPROPIEDADES NUTRICIONALES | ||
| 653 | _aSEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS | ||
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c1833 _d1833 |
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