| 000 | 00616nam a2200217Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 231113s1999||||ag |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 020 | _a8420006491 | ||
| 080 | _a612.3 | ||
| 100 | _aCheftel, Jean-Claude | ||
| 245 | 0 |
_aProteínas alimentarias : _b / _cCheftel, Jean-Claude |
|
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza ; _bAcribia , _c1999 |
||
| 300 |
_a346 p. cuad. ; gráf. ; il. ; _c24 cm. : _f |
||
| 653 | _aAMINOACIDOS | ||
| 653 | _aPROTEINAS | ||
| 653 | _aPRPIEDADES NUTRICIONALES | ||
| 653 | _aREACCIONES QUIMICAS | ||
| 653 | _aSISTEMAS PROETICOS ALIMENTICIOS | ||
| 700 | _aCuq, J.L. | ||
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c1853 _d1853 |
||