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| 040 |
_aAR-VcUNC _bspa _cAR-VcUNC _dAR-VcUNC |
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| 080 | _a612392 | ||
| 100 |
_aBamforth, Charles W., _d1952- _9143 |
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| 245 | 0 |
_aAlimentos, fermentacion y microorganismos : _b _cCharles W. Bamforth |
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| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza ; _bAcribia , _c2007 |
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| 300 |
_a247 ; _c24 cm. : _bgraficos, ilustraciones, fotografías |
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| 650 | _vMICROORGANISMOS | ||
| 653 | _aALIMENTO | ||
| 653 | _aCARNE | ||
| 653 | _aCERVEZA | ||
| 653 | _aFERMENTACION | ||
| 653 | _aVINAGRE | ||
| 653 | _aVINO | ||
| 942 |
_cLIB _e1a ed. _h612.392 _mB 199 _n0 |
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| 999 |
_c19965 _d19965 |
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