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| 100 | _aBaltes, Werner | ||
| 245 | 0 |
_aQuímica de los alimentos : _b / _cBaltes, Werner |
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| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza ; _bAcribia , _c2007 |
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| 300 |
_a476 p. : cuad. ; form. ; il. ; form. ; _c24 cm. : _f |
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| 653 | _aEj.2 | ||
| 653 | _aQUIMICA DE LOS ALIMENTOS | ||
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| 999 |
_c3079 _d3079 |
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