| 000 | 00706nam a2200253Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 231113s2001||||ag |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 020 | _a842001043X | ||
| 080 | _a612 | ||
| 100 | _aPokorny, Jan | ||
| 245 | 0 |
_aAntioxidantes de los alimentos: aplicaciones prácticas : _b / _cPokorny, Jan |
|
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza ; _bAcribia , _c2001 |
||
| 300 |
_a364 p. : gráf. ; cuad. ; tab. ; _c24 cm. : _f |
||
| 653 | _aADITIVOS | ||
| 653 | _aALIMENTOS | ||
| 653 | _aANTIIOXIDANTES | ||
| 653 | _aCOMPUESTOS FENOLOGICOS | ||
| 653 | _aESTABILIDAD | ||
| 653 | _aOXIDACION | ||
| 653 | _aPRESERVADORES | ||
| 653 | _aPRODUCTOS QUIMICOS | ||
| 700 | _aYanishlieva, Nedyalka | ||
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c3427 _d3427 |
||