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| 020 | _a8420005126 | ||
| 080 | _a641 | ||
| 100 | _aCheftel, Jean-Claude | ||
| 245 | 0 |
_aIntroducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos : _b / _cCheftel, Jean-Claude |
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| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza ; _bAcribia , _c1977 |
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| 300 |
_a404 p. : form. ; gráf. ; tabl. ; _c24 cm. : _f |
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| 653 | _aASPECTOS TOXICOLOGICOS | ||
| 653 | _aEMBALAJES | ||
| 653 | _aHIGIENE | ||
| 653 | _aLEGISLACION | ||
| 653 | _aMETODOS DE CONSERVACION | ||
| 653 | _aPRODUCTOS ALIMENTICIOS | ||
| 700 | _aCheftel, Henri | ||
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c9033 _d9033 |
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