| 000 | 00588nam a2200205Ia 4500 | ||
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| 008 | 231113s1975||||ag |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 080 | _a641 | ||
| 100 | _aWilkinson, Jule | ||
| 245 | 0 |
_aGastronomÃa profesional: almacenamiento y bodega : _b / _cWilkinson, Jule |
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| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aBuenos Aires ; _bMarymar , _c1975 |
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| 300 |
_a111 p. : il. ; _c28.5 cm. : _f |
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| 653 | _aALIMENTACION | ||
| 653 | _aALMACENAMIENTO | ||
| 653 | _aCONSERVACION | ||
| 653 | _aEQUIPOS Y SUMINISTROS | ||
| 653 | _aMANIPULACION DE ALIMENTOS | ||
| 653 | _aREFRIGERACION | ||
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c9112 _d9112 |
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