Las operaciones de la ingeniería de los alimentos : /
Brennan, J.G.
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos : / Brennan, J.G. - 3a ed. - Zaragoza ; Acribia , 1998 - 714 p. : gráf. , il. ; form. ; 24 cm. :
8420008524
ALIMENTOS INGENIERIA ALIMENTARIA NUTRICION SALUD
62-51
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos : / Brennan, J.G. - 3a ed. - Zaragoza ; Acribia , 1998 - 714 p. : gráf. , il. ; form. ; 24 cm. :
8420008524
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