La reacción de Maillard : /
Fayle, S.E.
La reacción de Maillard : / Fayle, S.E. - 1a ed. - Zaragoza ; Acribia , 2002 - 143 p. : gráf. ; il. ; fot. ; form. ; 24 cm. :
8420010456
CROMATOGRAFIA DE GASES CROMATOGRAFIA DE LIQUIDOS ELECTROFERESIS ELECTROFERESIS CAPILAR ESPECTROMETRIA DE MASAS REACCION DE MAILLARD
542.9
La reacción de Maillard : / Fayle, S.E. - 1a ed. - Zaragoza ; Acribia , 2002 - 143 p. : gráf. ; il. ; fot. ; form. ; 24 cm. :
8420010456
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542.9