Ciencia de la carne : /
Warriss, P.D.
Ciencia de la carne : / Warriss, P.D. - 1a ed. - Zaragoza ; Acribia , 2003 - 309 p. : gráf. ; cuad. ; il. ; 24 cm. :
8420010057
ALMACENAMIENTO CALIDAD CARNE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS CONSERVACION GRASAS ALIMENTICIAS HIGIENE DE LA CARNE MEAT PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL VALOR NUTRITIVO
637.5
Ciencia de la carne : / Warriss, P.D. - 1a ed. - Zaragoza ; Acribia , 2003 - 309 p. : gráf. ; cuad. ; il. ; 24 cm. :
8420010057
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637.5