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Melillo Barrionuevo M. E., Vallejo G. S., . (2017). Evaluación de la Calidad Higiénico-Sanitaria usando Indicadores Microbiológicos, durante el Proceso del picado de carne, en carnicerías ubicadas en el casco centrico de la ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca en el período 2017-2018. Catamarca: .

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Melillo Barrionuevo Mariana Elisa, Vallejo Guillermo Silvio, . 2017. Evaluación de la Calidad Higiénico-Sanitaria usando Indicadores Microbiológicos, durante el Proceso del picado de carne, en carnicerías ubicadas en el casco centrico de la ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca en el período 2017-2018. Catamarca: .

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Melillo Barrionuevo M. E., Vallejo G. S., . (2017). Evaluación de la Calidad Higiénico-Sanitaria usando Indicadores Microbiológicos, durante el Proceso del picado de carne, en carnicerías ubicadas en el casco centrico de la ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca en el período 2017-2018. Catamarca: .

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Melillo Barrionuevo Mariana Elisa, Vallejo Guillermo Silvio, . Evaluación de la Calidad Higiénico-Sanitaria usando Indicadores Microbiológicos, durante el Proceso del picado de carne, en carnicerías ubicadas en el casco centrico de la ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca en el período 2017-2018. Catamarca: . 2017.