Gastronomía profesional: alimentos e higiene : /
Richardson, Treva M.
Gastronomía profesional: alimentos e higiene : / Richardson, Treva M. - 1a ed. - Buenos Aires ; Marymar , 1975 - 143 p. : fot. ; il. ; 28 cm. :
ALIMENTACION BACTERIAS COMPUESTOS QUIMICOS CONSERVADORES DE ALIMENTOS DESHIDRATACION ENFERMEDADES TRANSMISIBLES HIGIENE ALIMENTARIA HIGIENE PERSONAL INTOXICACION ALIMENTARIA REFRIGERACION
613.2
Gastronomía profesional: alimentos e higiene : / Richardson, Treva M. - 1a ed. - Buenos Aires ; Marymar , 1975 - 143 p. : fot. ; il. ; 28 cm. :
ALIMENTACION BACTERIAS COMPUESTOS QUIMICOS CONSERVADORES DE ALIMENTOS DESHIDRATACION ENFERMEDADES TRANSMISIBLES HIGIENE ALIMENTARIA HIGIENE PERSONAL INTOXICACION ALIMENTARIA REFRIGERACION
613.2