Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos : / Cheftel, Jean-Claude
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TextPublication details: Zaragoza ; Acribia , 1999Edition: 3a edDescription: 641 p. : fórm. ; gráf. ; tabl. ; 24 cmISBN: - 8420005126
| Item type | Current library | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca de Ciencias de la Salud | 641 CH514 V.2 Ej.4 (Browse shelf(Opens below)) | Available | BSA-LIB-879 |
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